শিশুদের জন্য দৈনিক কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজনীয়তা

শিশুদের স্বাস্থ্যের জন্য দৈনিক প্রয়োজনীয় কার্বোহাইড্রেট নেওয়া খুবই জরুরি। কার্বোহাইড্রেট হল শরীরের প্রাথমিক জ্বালানি। সুষ্ঠু পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট শরীরকে কাজ করতে এবং মস্তিষ্ক চলাচল করতে সক্ষম করে। এই নিবন্ধটিতে আমরা শিশুদের বয়স অনুযায়ী তাদের দৈনিক কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে জেনে নেব।

কার্বোহাইড্রেট কী?

কার্বোহাইড্রেটসমূহ হল গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, ল্যাক্টোজ, সুক্রোজ এবং স্টার্চ। এসব শরীরে পরিণত হয় গ্লুকোজে যা শরীরের প্রাথমিক জ্বালানি।

কার্বোহাইড্রেট শরীরের কোষগুলোকে জ্বালানি যোগান দেয় এবং মস্তিষ্কের জন্য গ্লুকোজ সরবরাহ করে। এছাড়াও এটি এমন উপাদান যা মাংসপেশী ও ত্বকের জন্য প্রয়োজনীয়।

সাধারণত কার্বোহাইড্রেট থাকে চাল, আলু, ফল এবং সবজিতে। এছাড়াও দুগ্ধজাত খাবার, মিষ্টি খাবার, পেস্ট্রি এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত খাবারেও কার্বোহাইড্রেট থাকে।

শিশুদের কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজন কেন?

শিশুদের কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজন রয়েছে:

• শক্তি সরবরাহ: কার্বোহাইড্রেট থেকে প্রাপ্ত শক্তি দিয়ে শিশুরা সক্রিয় থাকে এবং খেলাধুলো করে।
• মস্তিষ্কের কাজ: মস্তিষ্ককে কাজ করতে গ্লুকোজ প্রয়োজন যা কার্বোহাইড্রেট থেকে পাওয়া যায়।
• শরীরের বিকাশ: কার্বোহাইড্রেট শরীরের বিভিন্ন অংশ তৈরি ও মেরামতে ব্যবহৃত হয়।

সুতরাং, শিশুদের স্বাস্থ্যের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা জরুরি।

শিশুদের বয়সভিত্তিক কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজনীয়তা

টেবিল: বিভিন্ন বয়সের শিশুদের কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজনীয়তা (সূত্র: USDA)

শিশুদের কার্বোহাইড্রেট সরবরাহকারী খাবার

শিশুদের জন্য নিম্নলিখিত কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার দেওয়া উচিত:

১. ফল ও সবজি

• আপেল, কলা, আঙ্গুর – ফলমূলে কার্বোহাইড্রেট থাকে যা শিশুদের জন্য সহজলভ্য।
• আলু, শাক-সবজি – স্যালাডে ব্যবহার করা যায় এবং খাওয়া সহজ।

২. চাল ও অনাজ

• চাল, ভাত, পাস্তা, নুডুলস – প্রধান কার্বোহাইড্রেট স্রোত।
• ওটমিল, বার্লি – সহজে খাবারে অন্তর্ভুক্ত করা যায়।

৩. দুগ্ধজাত খাবার

• দুধ, দই, পনির – ক্যালসিয়ামের সাথে কার্বোহাইড্রেটও রয়েছে।
• আইসক্রিম, মিল্কশেক – মিষ্টি খাবার হিসেবে পছন্দনীয়।

সাধারণ প্রশ্নোত্তর (FAQs)

কতটুকু কার্বোহাইড্রেট খাওয়া ভালো?

সাধারণত শিশুদের জন্য প্রতিদিন 130 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট খাওয়া উচিত

কোন খাবারে কার্বোহাইড্রেট সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায়?

কার্বোহাইড্রেট সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায় চাল, আলু, ফল, ডাল এবং গোটা শস্যজাত খাবারে। এছাড়াও দুগ্ধজাত খাবার, মধু, চিনি এবং অন্যান্য মিষ্টি খাবারেও প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে।

কার্বোহাইড্রেট কম থাকলে কি হয়?

কার্বোহাইড্রেট কম থাকলে শিশুরা দুর্বল ও অসুস্থ হয়ে পড়ে। তাদের শক্তি কমে যায়, মাথাব্যথা হতে পারে, মনোভাব খারাপ হয়। তাই নিয়মিত যথেষ্ট পরিমাণ কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খাওয়া জরুরি।

কার্বোহাইড্রেটের অতিরিক্ত গ্রহণ কি ক্ষতিকর?

হ্যাঁ, অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ ক্ষতিকর হতে পারে। এর ফলে ওজন বৃদ্ধি, হৃদরোগ, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেড়ে যেতে পারে। সুতরাং নির্দিষ্ট পরিমাণের বেশি কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ এড়িয়ে চলা উচিত।

সংক্ষিপ্তসার

সমগ্র আলোচনা থেকে বোঝা যায়, শিশুদের বিকাশ ও স্বাস্থ্যের জন্য নির্দিষ্ট পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা খুবই জরুরি। বিভিন্ন উৎস থেকে দৈনিক 130 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট নেওয়া উচিত। যথেষ্ট কার্বোহাইড্রেট নেওয়া শিশুদের শারীরিক ও মানসিক উন্নতিতে সহায়তা করবে।