শর্করার কাজ কি?
শর্করা কাকে বলে? শর্করা হল একধরনের কার্বোহাইড্রেট যা প্রাণী ও উদ্ভিদের শরীরের প্রধান জ্বালানি। শরীরে শর্করার প্রধান কাজগুলো নিম্নরূপ: ১. শরীরের কোষগুলোকে জ্বালানি ও শক্তি যোগান দেয়। ২. প্রয়োজনীয় হরমোন, নিউরোট্রান্সমিটার ইত্যাদি তৈরিতে সাহায্য করে। ৩. রক্তে গ্লুকোজ পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে। ৪. মস্তিষ্ক ও নাড়ি ব্যবস্থাকে কাজ করতে সহায়তা করে। ৫. প্রোটিন ও চর্বির মেটাবলিজমে …